منذ زمن سحيق ، البشر يقدرون الأعشاب لاستعمالاتهم الطهي الوفيرة. ومع ذلك ، فإنها تستخدم أيضا تقليديا في العديد من الثقافات لخصائصها الطبية. تقريبا كل نباتات الأعشاب تحتوي على مركبات تفيد الجسم البشري بطريقة ما وبعضها غني ببعض الفيتامينات أو المعادن ، في حين أن البعض الآخر مطمع في مضادات الأكسدة القوية. هذا لا يعني أن عليك الذهاب للصيد في النباتات النادرة والغريبة للحصول على دعم صحي ومن المثير للاهتمام أن العديد من تلك التي تحظى بشعبية في الطبخ هي أيضا تلك التي تقدم أكبر الفوائد الصحية.
فلفل أحمر
وقد استخدم الفلفل الحريف منذ وقت طويل في المطبخ في جميع أنحاء العالم ، ولا سيما في الأطباق الهندية والإسبانية والمكسيكية. يمكنك التعرف عليها من لونها الأحمر اللامع وحرارتها المميزة هذا الفلفل يفعل أكثر من جعل الأشياء حارة ، وإن كان. لديه أيضا بعض الفوائد الصحية المثيرة للإعجاب. كبداية ، تحتوي كايين على كميات كبيرة من فيتامين سي ، مما يجعلها مثالية للدعم المناعي والحماية من السموم. وبالإضافة إلى ذلك ، فإن هذا الفلفل يساعد على فقدان الوزن عن طريق زيادة درجة حرارة الجسم الأساسية ، وهو ما يسرع عملية الأيض. من الفوائد الرائعة الأخرى لفلفل حريف أن الدراسات أظهرت أنها فعالة في وقف النوبات القلبية عندما تؤخذ بجرعات كبيرة.
كركم
الكركم ، جذر أصفر برتقالي لامع من عائلة الزنجبيل ، هو توابل مألوفة للكثيرين. يستخدم كل من التوابل والتلوين الطعام ، ولكن خصائصه الطبية هي ما يجعلها حقا كبيرة. يحتوي الكركم على مركب مضاد الأكسدة القوي المعروف باسم الكوركومين. هذه المادة مسؤولة عن لون العشبة ، فضلا عن فوائدها. Curcumin يقلل الالتهاب وقد أظهرت قدرة مثيرة للإعجاب للبحث عن الخلايا السرطانية وتدميرها. كما أنه يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي ، تنكمش الأورام الليفية في الرحم و يمنع الأوعية الدموية من تشكيل في الأورام السرطانية.
خزامى
هذه الأعشاب الشعبية ترتبط عادة بالاسترخاء ، ولسبب وجيه. عندما يستنشق ، المواد الكيميائية الموجودة في الخزامى تزيد من مستويات السيروتونين في الدماغ. السيروتونين هو ناقل عصبي مسؤول جزئيا عن قدرتك على الشعور بالسعادة والبهجة والرضا بهذه الطريقة ، الخزامى لديها القدرة على المساعدة مع الاكتئاب المعتدل ومستويات الإجهاد المرتفعة. في بعض البلدان ، يستخدم الخزامى في الطبخ أو لصنع شاي عشبي مهدئ ، ولكن يمكنك أيضا استخدامه كوعاء أو رشه في حمام ساخن كعامل روائح.
التوابل
إذا كنت قد ذهبت من أي وقت مضى إلى مخزن الغذاء الصحي ، كنت قد شهدت على الأرجح الكثير من الأدب حول فوائد الأوريجانو. في حين قد يبدو متحايل ، الكثير من ذلك هو الصحيح. هذه الأعشاب الشعبية تحتوي أربعة أضعاف قوة مضادات الأكسدة من التوت الأزرق ، 12 مرة أكثر من البرتقال و 42 مرة أكثر من التفاح. وهذا يجعلها عشبة مثالية لمنع علامات الشيخوخة ، والحد من الالتهاب ، ودرء السرطان ، وتحييد آثار السموم البيئية.
الثوم
ويتمتع الثوم باستخدامه على نطاق واسع كعشبة للطهي ، ولكن العديد من الناس يستخدمونه أيضا لتأثيراته الإيجابية على الصحة. الثوم ، كما هو الحال مع معظم النباتات الأخرى في عائلة اليوم ، يحتوي على مركبات الكبريت التي تبين أنها مفيدة للقلب والجلد والعضلات. وعلاوة على ذلك ، فإن الثوم غني أيضا بالسيلينيوم ، وهو معدن أساسي الأثر يساعد على إصلاح الجلد ودعم المناعة وتنظيم الكوليسترول.
فلفل أحمر
وقد استخدم الفلفل الحريف منذ وقت طويل في المطبخ في جميع أنحاء العالم ، ولا سيما في الأطباق الهندية والإسبانية والمكسيكية. يمكنك التعرف عليها من لونها الأحمر اللامع وحرارتها المميزة هذا الفلفل يفعل أكثر من جعل الأشياء حارة ، وإن كان. لديه أيضا بعض الفوائد الصحية المثيرة للإعجاب. كبداية ، تحتوي كايين على كميات كبيرة من فيتامين سي ، مما يجعلها مثالية للدعم المناعي والحماية من السموم. وبالإضافة إلى ذلك ، فإن هذا الفلفل يساعد على فقدان الوزن عن طريق زيادة درجة حرارة الجسم الأساسية ، وهو ما يسرع عملية الأيض. من الفوائد الرائعة الأخرى لفلفل حريف أن الدراسات أظهرت أنها فعالة في وقف النوبات القلبية عندما تؤخذ بجرعات كبيرة.
كركم
الكركم ، جذر أصفر برتقالي لامع من عائلة الزنجبيل ، هو توابل مألوفة للكثيرين. يستخدم كل من التوابل والتلوين الطعام ، ولكن خصائصه الطبية هي ما يجعلها حقا كبيرة. يحتوي الكركم على مركب مضاد الأكسدة القوي المعروف باسم الكوركومين. هذه المادة مسؤولة عن لون العشبة ، فضلا عن فوائدها. Curcumin يقلل الالتهاب وقد أظهرت قدرة مثيرة للإعجاب للبحث عن الخلايا السرطانية وتدميرها. كما أنه يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي ، تنكمش الأورام الليفية في الرحم و يمنع الأوعية الدموية من تشكيل في الأورام السرطانية.
خزامى
هذه الأعشاب الشعبية ترتبط عادة بالاسترخاء ، ولسبب وجيه. عندما يستنشق ، المواد الكيميائية الموجودة في الخزامى تزيد من مستويات السيروتونين في الدماغ. السيروتونين هو ناقل عصبي مسؤول جزئيا عن قدرتك على الشعور بالسعادة والبهجة والرضا بهذه الطريقة ، الخزامى لديها القدرة على المساعدة مع الاكتئاب المعتدل ومستويات الإجهاد المرتفعة. في بعض البلدان ، يستخدم الخزامى في الطبخ أو لصنع شاي عشبي مهدئ ، ولكن يمكنك أيضا استخدامه كوعاء أو رشه في حمام ساخن كعامل روائح.
التوابل
إذا كنت قد ذهبت من أي وقت مضى إلى مخزن الغذاء الصحي ، كنت قد شهدت على الأرجح الكثير من الأدب حول فوائد الأوريجانو. في حين قد يبدو متحايل ، الكثير من ذلك هو الصحيح. هذه الأعشاب الشعبية تحتوي أربعة أضعاف قوة مضادات الأكسدة من التوت الأزرق ، 12 مرة أكثر من البرتقال و 42 مرة أكثر من التفاح. وهذا يجعلها عشبة مثالية لمنع علامات الشيخوخة ، والحد من الالتهاب ، ودرء السرطان ، وتحييد آثار السموم البيئية.
الثوم
ويتمتع الثوم باستخدامه على نطاق واسع كعشبة للطهي ، ولكن العديد من الناس يستخدمونه أيضا لتأثيراته الإيجابية على الصحة. الثوم ، كما هو الحال مع معظم النباتات الأخرى في عائلة اليوم ، يحتوي على مركبات الكبريت التي تبين أنها مفيدة للقلب والجلد والعضلات. وعلاوة على ذلك ، فإن الثوم غني أيضا بالسيلينيوم ، وهو معدن أساسي الأثر يساعد على إصلاح الجلد ودعم المناعة وتنظيم الكوليسترول.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق